Judul : Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah....
link : Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah....
Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah....
Loading...
Soal:
Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah....
A. kentang
B. baking soda
C. ragi roti
D. susu
E. telur
A. kentang
B. baking soda
C. ragi roti
D. susu
E. telur
Jawaban:
C. ragi roti
Pembahasan:
Pembahasan:
Pembuatan donat merupakan salah satu proses pengolahan dengan memanfaatkan mikroba yaitu jenis khamir Saccharomyces cerevicae yang sering dikenal dengan ragi roti. Saccaromyces cerevicae digunakan sebagai bahan pengembang pada pembuatan donat atau jenis roti-rotian lainnya karena dapat menghasilkan enzym yang dapat merombak gula menjadi alkohol dan gas CO2 yang terbentuk selama proses fermentasi mengakibatkan adonan donat menjadi mengembang, hal ini juga bisa terjadi karena tepung yang telah diadoni sifatnya elastis sehingga dapat mengurung gas CO2 yang telah terbentuk selama proses fermentasi. Tingkat pengembangan adonan sangat dipengaruhi oleh kekalisan atau kepadatan adonan donat dan aktifitas rasi dalam adonan (Prima, 2012).
Referensi: https://ift.tt/2NPj1CQ
Loading...
Soal:
Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah....
A. kentang
B. baking soda
C. ragi roti
D. susu
E. telur
A. kentang
B. baking soda
C. ragi roti
D. susu
E. telur
Jawaban:
C. ragi roti
Pembahasan:
Pembahasan:
Pembuatan donat merupakan salah satu proses pengolahan dengan memanfaatkan mikroba yaitu jenis khamir Saccharomyces cerevicae yang sering dikenal dengan ragi roti. Saccaromyces cerevicae digunakan sebagai bahan pengembang pada pembuatan donat atau jenis roti-rotian lainnya karena dapat menghasilkan enzym yang dapat merombak gula menjadi alkohol dan gas CO2 yang terbentuk selama proses fermentasi mengakibatkan adonan donat menjadi mengembang, hal ini juga bisa terjadi karena tepung yang telah diadoni sifatnya elastis sehingga dapat mengurung gas CO2 yang telah terbentuk selama proses fermentasi. Tingkat pengembangan adonan sangat dipengaruhi oleh kekalisan atau kepadatan adonan donat dan aktifitas rasi dalam adonan (Prima, 2012).
Referensi: https://ift.tt/2NPj1CQ
Demikianlah Artikel Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah....
Sekianlah artikel Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah.... kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah.... dengan alamat link https://cpns-lowongankerjabumn.blogspot.com/2018/09/pada-proses-pembuatan-kue-donat.html
0 Response to "Pada proses pembuatan kue donat, beberapa jenis bahan dicampurkan dalam adonan antara lain tepung terigu, kentang, gula pasir, mentega, ragi, roti, garam, baking soda, susu, telur, dan air. Bahan terpenting yang menyebabkan terjadinya fermentasi dalam adonan sehingga kue donat terasa empuk adalah...."
Posting Komentar